Resep Jalangkote,Pastel Khas ala Makassar

SHARE:

Jalangkote

Pastel ala makassarSultranews,kuliner - Jalangkote,adalah jajanan yang sangat mudah ditemui di makassar, bentuknya tidak ada yang beda dengan pastel, Pastel ala Makassar tepatnya mungkin seperti itu.


Rasa Jalangkote asli makassarpun pun tidak kalah gurih dan renyah,dan sangat tepat untuk  dan dinikmati bersama keluarga.
Bagi Anda yang ingin mencoba jajanan khas makassar ini berikut Resep Jalangkote Pastel Ala Kota daeng.


Resep dan Cara Membuat Jalangkote Asli Makassar

Bahan-bahan :

Kulit Jalangkote :

  •     500 gram tepung terigu protein sedang
  •     1 sdt garam
  •     2 butir telur ayam
  •     2 sdm Margarine
  •     750 ml minyak goreng

  •     2 buah kentang, potong kecil-kecil (dadu)
  •     2 buah wortel, potong dadu
  •     200 gram daging sapi cincang (Bisa diganti dengan daging ayam)
  •     150 gram Mihun kering
  •     5 butir telur rebus, potong menjadi 6 bagian
  •     100 gram touge, siangi
  •     25 gram saoun, rendam hingga lunak
  •     1 batang bawang perai, iris tipis-tipis
  •     Minyak goreng
  •     25 ml air
  •     Merica secukupnya
Bumbu Jalangkote :
  •     1/2 sdt merica bubuk
  •     1/4 sdt pala bubuk
  •     3 siung bawang putih, iris tipis-tipis
  •     4 butir bawang merah, iris tipis
  •     Garam secukupnya
  •     Gula pasir secukupnya
  •     Bumbu kaldu bubuk secukupnya

Saus Jalangkote :
  •     4 siung bawang putih
  •     3 butir bawang merah
  •     4 buah cabai merah (sesuai selera)
  •     2 buah cabai rawit
  •     1/2 sdt cuka
  •     1 sdt gula pasir
  •     200 ml air
  •     Garam secukupnya

Cara membuat Jalangkote :
  1. Menyiapkan isi jalangkote, panaskan 3 sdm ( sendok makan )minyak goreng.
  2. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
  3. Masukkan bawang perai, daging cincang, wortel dan kentang.
  4. Tuangkan sedikit air.
  5. Masak hingga sedikit matang.
  6. Masukkan bahan isi serta bumbu lainnya kecuali irisan telur rebus.
  7. Lanjutkan memasak bahan hingga matang. Angkat lalu sisihkan.
Cara membuat kulitnya.
  1. Campurkan tepung terigu dalam air, tambahkan 2 sendok margarine, telur, aduk hingga rata.
  2. Tambahkan sedikit demi sedikit air garam sambil diaduk dan uleni adonan.
  3. Perkirakan jumlah air tidak terlalu banyak, agar adonan tidak terlalu lengket dan lembek, jika terlalu banyak air dapat ditambahkan tepung lagi. Jika adonan sudah pas, gilas adonan dengan ketebalan 3 mm, buat pola lingkaran dengan diameter 10 cm.
Mengisi kulit adonan isi Jalangkote :
  1. Ambil satu lembar kulit yang sudah digilas, taruh 2 sendok makan adonan isi dan sepotong telur diatasnya.
  2. Katupkan kedua sisi kulit dan rekatkan dengan putih telur sehingga membentuk setengah lingkaran.
  3. Pilin tepinya, dari ujung ke ujung hingga tidak ada lagi celah, dan semua isi tertutupi. ( lihat gambar )
  4. Panaskan minyak goreng, goreng adonan yang sudah dipilin hingga berwarna coklat. Angkat dan tiriskan. 
Jalangkote
    Membuat saus Jalangkote :
    1. campur semua bahan saus kecuali air dan cuka dengan diblender.
    2. Tumis bahan saus, tambahkan air secukupnya. Tambahkan cuka. Tumis hingga matang.

    Setelah semua langkah selesai maka Jalangkote buatan Anda kini sendiri siap untuk disajikanDemikian resep Jalangkote Ala Makassar bermanfaat untuk kita semua.

    Jalang kote siap saji


    Selamat menikmati


    COMMENTS

    Name

    Asal tau saja,9,Berita dunia,13,berita viral,12,Buton,4,Buton utara,1,daerah,10,dikbud-sultra,1,edukasi,1,Ekobis,2,Fokus,4,Foto Foto,1,hukum dan kriminal,12,Informasi anak,5,Infotainment,1,Islam,1,Junk Food,1,Kalosara,1,Kebakaran,1,kemenag-sultra,1,Kendari,11,Kesehatan,6,KK,1,Kolaka,2,kolaka timur,1,kolaka utara,2,Konawe selatan,1,konawe utara,2,konawe-kepulauan,1,Kosambi,1,KTP,1,Kuliner,6,manfaat buah,1,Mekongga,1,Muna,1,Narkoba,1,Nusantara,22,opini,2,palestina,3,pencabulan,6,politik,5,Pomalaa,1,Pulau weh,1,Ranomeeto,2,Registrasi SIM,1,Sail sabang,5,Samarinda,1,sayuran,1,Sejarah,1,sosial budaya,3,suku bugis,1,Suku Tolaki,1,Sulawesi tenggara,2,Sultra,19,Tangerang,3,Teknologi,4,Tempat wisata,8,unik,1,wakatobi,1,Zimbabwe,1,
    ltr
    item
    Sultra News ~ Jaring Berita dan Informasi Terkini: Resep Jalangkote,Pastel Khas ala Makassar
    Resep Jalangkote,Pastel Khas ala Makassar
    Jalangkote
    https://4.bp.blogspot.com/-cgMGYv568lk/V0NBb_slJaI/AAAAAAAAMr0/0Jsv1Tt1OCAH3YWh1W9GJgSdamQS476igCLcB/s320/Jalangkote%2Basli%2B%2Bmakassar.jpg
    https://4.bp.blogspot.com/-cgMGYv568lk/V0NBb_slJaI/AAAAAAAAMr0/0Jsv1Tt1OCAH3YWh1W9GJgSdamQS476igCLcB/s72-c/Jalangkote%2Basli%2B%2Bmakassar.jpg
    Sultra News ~ Jaring Berita dan Informasi Terkini
    http://www.sultra.news/2017/07/resep-jalangkotepastel-khas-ala-makassar.html
    http://www.sultra.news/
    http://www.sultra.news/
    http://www.sultra.news/2017/07/resep-jalangkotepastel-khas-ala-makassar.html
    true
    7314439676555849227
    UTF-8
    Loaded All Posts Not found any posts + Index Baca berita... Reply Cancel reply Delete Oleh Home PAGES POSTS View All Disarankan untuk anda Kategori ARCHIVE SEARCH ALL POSTS Not found any post match with your request Back Home Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS CONTENT IS PREMIUM Please share to unlock Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy